Institution toulousaine, cet hôtel situé Place Esquirol est un établissement familial qui a ouvert ses portes en 1905. L'aïeul des actuels propriétaires, le Père Léon, était un marchand de vins. La brasserie lui rend hommage par son décor "cave à vins" et une belle carte des saveurs qui permet de s’initier à la cuisine locale traditionnelle. L'hôtel a été rénové en 2012 et propose des chambres lumineuses décorées dans les tons doux à tarifs justes pour le classement affiché.
L'hôtel compte 41 chambres climatisées et insonorisées, réparties en 5 catégories :
chambre single de 13 à 15m2, lit simple de 100x200 cm, vue sur la place Esquirol
chambre double standard de 16m2, grand lit (160x200 cm), vue sur la cour intérieure ou la rue des Changes
chambre double ou twin supérieure de 21m2, grand lit ou 2 lits simples, vue sur la place Esquirol et la rue des Changes
chambre triple de 19m2, 2 lits simples + 1 lit supplémentaire rabattable, vue sur la place Esquirol
chambre familiale, jusqu'à 5 personnes : 2 chambres communicantes (1 chambre triple + 1 chambre double dont une avec baignoire).
Toutes les chambres sont équipées d'une salle de bain avec douche ou baignoire, et toilettes, et d'un téléviseur écran plat.
Le petit-déjeuner est servi en salle en formule buffet à volonté (produits faits maison).
Ouverte midi et soir du lundi au samedi, la Brasserie est composée de deux salles (rez-de-chaussée et étage) et propose une cuisine authentique respectueuse des produits du terroir. Elle donne sur une terrasse.
Un parking public est disponible à proximité (en supplément, sans réservation préalable).